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牛筋丸炖芥菜头

菜谱编号:176-686
牛筋丸炖芥菜头是【食尚煮易】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛筋丸炖芥菜头”。
牛筋丸炖芥菜头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前几天做火锅买了两包手工牛筋丸,吃完后大家觉得不过瘾,都说这个丸子好吃,爽脆筋道,不腻口。第三天又去买了两包回来,顺便也把放在冰箱里的芥菜头煮了,省的这大家伙占去大多储物空间。关键这两种食材配搭非常美味~

牛筋丸炖芥菜头主厨:食尚煮易

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
牛筋丸:12个芥菜头:1个
蒜瓣:3个--
辅助料用量
盐:适量油:适量
鸡粉:少许鲍鱼汁:1汤匙
清水:适量--

牛筋丸炖芥菜头的做法步骤

  • 第七步: 倒入鲍鱼汁,继续翻炒。
  • 第九步:煮至汤汁剩下少许,调入盐、鸡粉。
  • 第五步:倒下切好的芥菜头,翻炒2分钟左右。
  • 第四步:热锅,加适量油,下蒜瓣爆香。
  • 第六步:加入牛筋丸拌炒均匀。
  • 第二步:芥菜头掰开,浸泡片刻,冲洗干净沥干水。
  • 第一步:食材:牛筋丸、芥菜头、蒜瓣。
  • 第十步:翻炒均匀。铲起即可。
  • 第三步:芥菜头切块,蒜瓣去皮拍扁。
  • 第八步:加上1碗左右的清水,拌匀。遮上锅盖大火煮20分钟左右。
  • 牛筋丸炖芥菜头做法技巧/窍门/补充说明:

    芥菜头要煮透煮烂才好吃,炒匀后加上适量清水焖煮,让牛筋丸和芥菜的味道头互相渗透提味。

    相关食材:牛筋芥菜

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