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蛋黄面包

菜谱编号:176-746
蛋黄面包是【吾爱烘焙】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋黄面包”。
蛋黄面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

像花型一样的面包,中间有鸡蛋搭配着,让您的早餐营养更均衡

蛋黄面包主厨:吾爱烘焙

菜式制作特点
口味:其他工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:250克白砂糖:50克
酵母:3克鸡蛋:1个
牛奶:90克蛋黄:4个
黄油:20克--

蛋黄面包的做法步骤

  • 第九步:烤箱调至发酵功能,把做好的面包放入烤箱发酵,发至原体积1·5倍大即可
  • 第三步:加入高筋面粉、酵母,面粉完全吸收水份后揉成面团
  • 第十步:发酵好后,把蛋糕模取出,表面用蛋液刷一遍,把蛋黄放入面坑里
  • 第十二步:看着温度好像过了点点
  • 第六步:分割出50克的小面团,滚圆,然后用擀面杖擀成三角形,卷成长条,再把长条搓长些
  • 第十一步:放入预热好的烤箱烘烤,上火190度,下火150度,烤15分钟即可
  • 第二步:牛奶、白糖、鸡蛋混合倒入搅拌桶中搅拌均匀
  • 第五步:揉好的面团静置15分钟后,取一小面团擀成薄片,用圆模压出圆片,放到模具里
  • 第八步:在面圈上放个小点的圆形蛋糕模
  • 第一步:准备材料
  • 第四步:揉至面团表面光滑不粘手时,加入软化的黄油,再揉能拉出手套膜为止
  • 第七步:把长条圈成圆圈,放入垫有圆面片的模具中
  • 相关食材:蛋黄面包
    养生食疗:乌发

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蛋黄面包。

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