【港台】蛋黄面包
【港台】蛋黄面包是【老方小雨】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【港台】蛋黄面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这款蛋黄面包终于拔草了；哈哈：多蛋黄的柔韧性及爆发力确实不同凡响，当打开面包机的那一瞬间惊呆了，烤好的面包都快要把面包机的上盖给顶开了；随后掰开面包更是柔软到不行，直至放了三天还是依旧柔软哈~~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛋黄：50克 | 酵母：3克 |
| 食盐：3克 | 奶粉：8克 |
| 牛奶：25克 | 黄油：30克 |
| 白糖：45克 | 清水：82克 |
| 高筋面粉：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 全蛋液：少许 | -- |
【港台】蛋黄面包的做法步骤
【港台】蛋黄面包做法技巧/窍门/补充说明：
1、天气热了黄油软化的很快，无需过早取出
2、揉面时预留10克左右的液体量，根据情况再次添加
3、可根据自己喜欢，全蛋液可刷可不刷
菜谱标签：烘焙
答配菜谱：面包与蛋黄的做法