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咸肉蒸百叶丝

菜谱编号:177-282
咸肉蒸百叶丝是【LilyFang】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸肉蒸百叶丝”。
咸肉蒸百叶丝
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
咸肉:10百叶:1段
辅助料用量
青蒜:1棵干红辣椒:5个
姜:6块蒜:1个
蒸鱼豉油:2勺鸡精:1/3茶匙

咸肉蒸百叶丝的做法步骤

  • 第六步:起油锅加少量的油,加入干辣椒,蒜爆香。
  • 第八步:淋入蒸鱼豉油。
  • 第十一步:出锅前将蒜花均匀撒入盘中,完成。
  • 第七步:将爆好的料撒入盘中
  • 第三步:焯水沥干水份,姜切成细丝放在百叶丝上备用。
  • 第十二步:成品。
  • 第十步:青蒜洗净切成末备用。
  • 第一步:百叶一张。
  • 第二步:洗净切成细长条。
  • 第五步:干辣椒切成小圈,蒜切成末备用。
  • 第九步:放入锅中蒸30分钟。
  • 第四步:咸肉洗净切成小块,焯水放在姜丝上,摆放成花型。
  • 咸肉蒸百叶丝做法技巧/窍门/补充说明:

    因咸肉本身有咸味,不用再加盐了。

    相关食材:咸肉

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