第四步：口蘑洗净切花刀（花刀可省略）。
第十一步：用刀将鸡腿切条。（注意保持皮的完整）
第一步：将米洗净放入电饭煲加适量水蒸米饭。
第六步：胡萝卜洗净切花刀后切片。
第十二步：将米饭盛入碗中，摆好鸡腿和蔬菜。
第八步：平底锅加适量油，将腌制好的鸡腿表皮向下煎制。
第三步：加入盐、料酒和胡椒粉腌制鸡腿20分钟以上。
第十步：鸡肉9分熟的時候加入照烧汁，将鸡肉裹上汤汁后中火收汁。（汤汁不要全部收干，留一勺浇在米饭上）
第七步：锅内烧开水，加入少许盐，放蔬菜焯水后过凉开水，控干水分备用。
第九步：待鸡皮呈金黄色時翻面。
第五步：西兰花用盐水浸泡后撕成小朵。
第二步：蒸米饭的時候将鸡腿去骨，用刀背敲松，用牙签在鸡皮上扎一些孔。
