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草莓蛋糕

菜谱编号:177-878
草莓蛋糕是【雪峰儿】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草莓蛋糕”。
草莓蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

看到我们美天上亲们做的奶油蛋糕都很漂亮,已经眼馋了好久,终于鼓足勇气做了第一个奶油蛋糕,真的不试不知道,原来奶油的打发没有那么难,还是很容易成功的,就是没有裱过花,只能简单的不能再简单的装饰了一下,但是我看到自己做的奶油蛋糕,还是很高兴的哦。。。

草莓蛋糕主厨:雪峰儿

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
鸡蛋:4个牛奶:70克
玉米油:40克白糖:50克
面粉:80克--
辅助料用量
奶油:250克白糖:25克
草莓:适量--

草莓蛋糕的做法步骤

  • 第十三步:第一次抹,不平呀。
  • 第一步:各种材料称重备用。
  • 第九步:奶油加入白糖打发。
  • 第六步:上下翻拌均匀,放到模具中,使劲震几下,放到烤箱中。
  • 第四步:蛋白加上糖打发。
  • 第十二步:盖上另一片蛋糕,抹上奶油。
  • 第三步:蛋黄和牛奶玉米油搅拌均匀,加入面粉搅拌均匀。
  • 第十步:把草莓切粒,加入打发的奶油。
  • 第七步:200度预热,上下火150度60分钟,烤好后拿出倒扣在烤网上晾凉。
  • 第十四步:用裱花嘴做简单的装饰,把草莓从中间切开,点缀即可
  • 第五步:把蛋白分三次加入到蛋黄糊中。
  • 第二步:把蛋清和蛋黄分开。
  • 第十一步:抹到蛋糕上。
  • 第八步:把凉透的蛋糕从中间切开。
  • 草莓蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    烤蛋糕的温度要看自己烤箱的脾气,蛋白一定要打发到位,蛋糕才回好哦。

    相关食材:草莓

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的草莓蛋糕。

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