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酱蒸排骨(有详细步骤图)

菜谱编号:178-217
酱蒸排骨(有详细步骤图)是【Lily93】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱蒸排骨(有详细步骤图)”。
酱蒸排骨(有详细步骤图)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

光看外表不怎样配饭很好吃

酱蒸排骨(有详细步骤图)主厨:Lily93

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
排骨:适量红椒(装饰用)没有可用葱:适量
红椒(装饰用)也可以用红辣椒:适量海天黄豆酱:适量
大蒜:适量姜片:适量
葱:适量--
辅助料用量
酱油:适量白糖:适量
盐:适量淀粉:适量
香油:适量料酒:适量

酱蒸排骨(有详细步骤图)的做法步骤

  • 第六步:一大勺料酒
  • 第五步:现在开始调味,首先一大勺海天黄豆酱
  • 第二十步:蒸好后可稍微搅拌一下让一些青红椒进到汤汁里
  • 第八步:一勺白糖
  • 第四步:然后放入排骨,烫下去掉血水,然后关火,捞出姜片和葱,倒掉水,沥干排骨放一个干的容器里
  • 第十五步:摆到一个盘子里,要有幅度的盘子,因为蒸好后会有一些汤汁
  • 第十三步:磨好的蒜泥
  • 第十九步:再盖上盖子蒸完剩下的时间即可
  • 第十四步:调好后搅拌均匀
  • 第十七步:入蒸锅蒸1小时,从水烧开开始算时间
  • 第十一步:一小勺香油
  • 第十八步:在最后剩余的10分钟打开锅盖(要小心不要让蒸汽水流到盘子里去)撒上青红椒
  • 第三步:在小锅里烧开水放几片姜和几根葱
  • 第十二步:切好的大蒜碎
  • 第二十一步:可以直接脱骨了
  • 第一步:主要材料准备
  • 第十步:一小勺酱油
  • 第十六步:把剩余的酱一起淋上去
  • 第七步:小勺的一点盐
  • 第九步:一勺淀粉
  • 第二步:大蒜一颗磨成泥;一颗切成碎,青红椒切成小丁
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:排骨

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱蒸排骨(有详细步骤图)。

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