一品锅
一品锅是【2015蓝色梦想】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一品锅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
天气日渐寒冷,暖身菜开始渐渐进入大家的饮食中,这个时候居家请客有个暖和的一品锅就荤荤素素都有,上面为煎,炸,烧,煮,焖而成的各种各样的荤,下面为层层叠制的素,各种滋味融合不失为一道举行宴会的特色菜。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:火锅 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
明虾:适量 | 鱿鱼:适量 |
牛肉:适量 | 羊肉:适量 |
肉丸:适量 | 鸡肉:适量 |
酿豆腐:适量 | 烧卖:适量 |
叉烧:适量 | 排骨:适量 |
莲藕:适量 | 玉米:适量 |
香菇:适量 | 淮山:适量 |
大白菜:适量 | 腐竹:适量 |
粉丝:适量 | 洋葱:适量 |
西芹:适量 | 白萝卜:适量 |
西兰花:适量 | 豆腐皮:适量 |
葱:适量 | 姜:适量 |
蒜:适量 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 鸡精:适量 |
胡椒粉:适量 | 生粉:适量 |
植物油:适量 | -- |
一品锅的做法步骤
一品锅做法技巧/窍门/补充说明:
1,把耐煮的食材垫底,吃到最后才不容易散掉。2,各种荤素可根据自己口味自由组合。