当前位置：首页 > 菜谱大全 > 花生糖

花生糖

菜谱编号：178-742

花生糖是【1粗茶淡饭1】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生糖”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这款甜点是儿时最爱的零食之一，又香又甜的味道，总是能抓住孩子的味蕾。然而，由于太过偏甜，随着慢慢长大，逐渐意识到甜食对身体的危害，所以也渐渐的疏远了它。

而如今自制糖果风愈吹愈烈，个个都做得极为出色，引得我也忍不住试做了这款花生糖，由于是第一次做缺乏经验，在熬制糖浆时欠了点火候，使得成品吃起来稍微有点黏牙，不过味道还真不错，和小时候的味道一样，非常的香甜好吃，而且自己做的没有添加剂，卫生又健康，吃起来很放心哦！

花生糖主厨：1粗茶淡饭1

第十一步：整好形，放置一会去掉保鲜膜

第九步：糖浆熬好后倒入花生仁（这時火可以稍微大點），快速翻她均匀

第五步：慢慢将糖熬化，显棕红色

第三步：模具内铺垫上保鲜膜

第六步：倒入麦芽糖

第一步：熟的花生仁（图省事，炒直接买带壳的熟花生，剥出的花生仁）

第十步：拌匀后倒入模具内，用保鲜膜包上，快速将表面压平

第七步：小火慢慢熬糖浆

第二步：白砂糖和麦芽糖

第十二步：趁着温热将花生糖切成小块，放凉后便可食用了，香香脆脆不比买的差哟！

第八步：可以時常用筷子沾一點糖浆放进冷开水中，一会拿出来放在嘴里咬一下，如果是脆的，而且不粘牙，说明糖浆熬好了

第四步：锅中倒入玉米油和白砂糖，中小火熬制

花生糖做法技巧/窍门/补充说明：

1、熬糖浆时火候一定要把握好，糖浆一定要熬到脆口才可以倒入花生仁，否则吃起来会粘牙
2、倒入花生仁后温度会下降，这时可以把火稍微开大一点才好翻炒均匀，但不能开太大，否则糖浆会烧糊的
3、做好的花生糖别等凉透了再切，那样会切碎的，一定要趁温热，手摸上去有点硬度便可以切了

相关食材：花生

相关菜谱：: 花生核桃糖酥饼的做法[图解]; 枸杞花生牛奶饼的做法; 花生酱吐司卷的做法; 老醋花生米的做法[图解]; 红豆花生莲子银耳羹的做法[图解]; 减肥食谱--凉拌芹菜花生米的做法; 花生莲藕骨汤的做法; 滋补肝肾润燥-花生核桃猪骨汤的做法; 好做又好吃得糖霜花生的做法[图解]; 花生牛奶的做法[图解]; 花生米炒萝卜干的做法; 【北京】酥脆花生米的做法; 老醋花生的做法[图解]; 酒鬼花生的做法[图解]; 好吃到爆的酥饼之花生酥的做法[图解]; 自制花生酱的做法[图解]