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三文鱼骨汤

菜谱编号:178-983
三文鱼骨汤是【如莲静心】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三文鱼骨汤”。
三文鱼骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

三文鱼富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素D;胆固醇含量极低。所含DHA,对人脑部、眼部、神经系统、防疫系统的发育健康都有非常好的作用。三文鱼还能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。鱼肝油中还富含维生素D等,能促进机体对钙的吸收利用,有助于生长发育。

三文鱼营养美味,老少皆宜。只是价格比较贵,普通老百姓并不常食,但是三文鱼骨并不贵,超市里一盒也就10多块,而且上面的肉还挺多的,我几乎每次去超市都买一盒,煮一锅汤,把肉剔下来,还不少,女儿很爱吃,吃完喝汤,非常鲜美。

三文鱼骨汤主厨:如莲静心

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
三文鱼骨:500克玉子豆腐:2根

三文鱼骨汤的做法步骤

  • 第五步:大火烧开,撇去浮沫。
  • 第一步:三文鱼骨洗净沥干水分。
  • 第六步:转小锅熬20分钟左右,加入玉子豆腐,调盐烧开即可。
  • 第二步:锅里放少许油,煸香姜和葱。
  • 第四步:翻面再煎一会,加适量料酒,翻炒一下,加开水没过三文鱼骨。
  • 第三步:放三文鱼骨稍煎一下,这里只放了骨,还有些肉和小块的没放进去煎。
  • 三文鱼骨汤做法技巧/窍门/补充说明:

    也可以加入豆腐,三文鱼够鲜,不再需要加鸡精之类的。

    菜谱标签:汤羹
    相关食材:三文鱼

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