红枣蒸塌沙鱼
红枣蒸塌沙鱼是【琴心剑胆】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红枣蒸塌沙鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
塌沙鱼，比目鱼的一种，个头不大，味道还行。市场有鲜活的和冷藏的卖，活的会贵一倍价钱左右，买了两条冷藏的，还比较新鲜，档主说用红枣蒸味道不错，我就试试。蒸熟一试，果然味道不错，鲜美中带有一丝枣香，好吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 塌沙鱼：两条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红枣：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 生抽：适量 | -- |