肉末蒸蛋
肉末蒸蛋是【BeiBei_Mom】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末蒸蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
肉末蒸蛋，一款老少咸宜的家常菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：60克 | 鸡蛋：两个 |
| 香葱：一根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 酱油：适量 | -- |
肉末蒸蛋的做法步骤
肉末蒸蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1·把蛋液用漏网过滤一遍，这样蒸出来的蛋才不会有气孔，也会更细滑。
2·蒸的时候先用一个有孔的盖子盖一下，再盖上锅盖，这样可以防止进水而导致蒸出来的蛋有气孔；也可以换成盖上保鲜膜，再扎几个小孔。
相关食材：肉末