）一起炒炒香。
自家制酸菜鱼
自家制酸菜鱼是【贪吃小熊厨房】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自家制酸菜鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
大学四年在南京上的，南京人是喜欢吃酸菜鱼的。老妈是个地道的四川人，她说四川的酸菜鱼多是白汤的，但是南京的酸菜鱼是红汤的。
我跟老妈在家琢磨了一下中和了两地的口味做了一道北方人也会很喜欢的酸菜鱼，呵呵悄悄的告诉大家第二天的酸菜鱼比第一天刚出锅的要好吃哦，不信你们试试。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 草鱼：适量 | 南方黑酸菜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 蒜：适量 |
| 姜：适量 | 五花肉：适量 |
| 干辣椒：适量 | 泡椒：适量 |
| 黄酒：适量 | 淀粉：适量 |
| 郫县豆瓣：适量 | -- |
自家制酸菜鱼的做法步骤
）一起炒炒香。
相关食材：酸菜