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腐乳平菇

菜谱编号:180-990
腐乳平菇是【朱小白爱美食】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腐乳平菇”。
腐乳平菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

平菇性平,味甘,具有补虚、抗癌的功效,能改善人体新陈代谢,增强体质,调节植物神经。平菇含有多糖体,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性。平菇还有追风散寒、舒筋活络的作用,可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。此外,平菇对肝炎、慢性胃炎、胃及十二指溃疡、软骨病、高血压等都有疗效,对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果,对女性更年期综合症可起到调理作用。

腐乳平菇主厨:朱小白爱美食

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
平菇:300克油菜:100克
辅助料用量
腐乳汁:1汤匙食用油:1汤匙
香油:1茶匙葱:适量
姜:适量鸡精:1茶匙
盐:适量--

腐乳平菇的做法步骤

  • 第五步:放入腐乳汁炒匀。
  • 第六步:装盘即可。
  • 第三步:锅中放油烧热放入葱姜末爆香,放入油菜、平菇煸炒。
  • 第一步:食材。
  • 第四步:放入盐、鸡精、香油急火快炒。
  • 第二步:油菜劈开洗净、平菇洗净撕成大片沥水备用。
  • 腐乳平菇做法技巧/窍门/补充说明:

    小贴士:
    1,全程大火快炒。时间不要炒长,不然平菇容易炒老,口感欠佳。
    2、腐乳汁里面已经有盐分,加盐的时候一定适量。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:平菇

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