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迎春梅花蛋糕

菜谱编号：181-188

迎春梅花蛋糕是【tgcyy】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“迎春梅花蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

冬天过去了，新的一年开始啦！愿这怒放的红梅给您带去扑面而来春天的气息！

迎春梅花蛋糕主厨：tgcyy

第十二步：打发淡奶油。

第十三步：菠萝罐头切丁。

第七步：倒入8寸戚风模具中，震几下，震去大气泡。

第五步：蛋黄糊里放入3分之1蛋清，翻拌均匀。

第九步：烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上，完全冷却后即可脱模。

第十五步：盖上另一片蛋糕。

第十八步：用少许淡奶油加绿色色素，装入裱花袋挤出枝条。

第十步：戚风分成2片。

第二步：蛋黄加30克白糖打散，分次加玉米油打匀，再加牛奶打匀。

第三步：蛋黄液里筛入低粉。

第十四步：取一片蛋糕，抹淡奶油，放菠萝丁。

第六步：把拌好的面糊倒入剩下的蛋清中拌匀。

第八步：放入烤箱下层，150度，上下火，烤60分钟。

第十九步：用粉色淡奶油挤出梅花。

第十七步：用竹签画出梅花枝条。

第十六步：表面抹淡奶油。

第四步：拌匀。

第一步：蛋清加白醋，盐，分3次加60克白糖打发。

第十一步：200克淡奶油，加20克白糖。

迎春梅花蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

因为我没有那种挤花瓣的花嘴，所以用了圆形的花嘴，比较简单哈！

菜谱标签：儿童烘焙生日蛋糕

相关食材：梅花

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