第九步:成品
第四步:淡奶油放无水无油的容器中,打发至7分发。
第一步:准备食材,鱼胶片用凉开水泡软。
第八步:成品
第七步:用梅花装饰即可。
第五步:将牛奶混合物加入奶油,搅拌均匀。
第六步:倒入模具中入冰箱冷藏两个小時以上。
第三步:将泡好的鱼胶滤去水加入牛奶中,入微波炉高火30秒将鱼胶融化。加入糖和草莓果泥搅拌均匀晾凉。
第二步:草莓洗净去蒂,入料理機打成泥之后过筛去除颗粒。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
因着办了年卡,梅花山今年已去了三次。每次去都有想带回来几支的冲动,可惜不行啦?。偷偷采了几朵做成美食安慰一下?
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:其他 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
淡奶油:150克 | 草莓:150克 |
牛奶:100克 | -- |
辅助料用量 | |
糖:20克 | 鱼胶片:2片 |
梅花:适量 | -- |
第九步:成品
第四步:淡奶油放无水无油的容器中,打发至7分发。
第一步:准备食材,鱼胶片用凉开水泡软。
第八步:成品
第七步:用梅花装饰即可。
第五步:将牛奶混合物加入奶油,搅拌均匀。
第六步:倒入模具中入冰箱冷藏两个小時以上。
第三步:将泡好的鱼胶滤去水加入牛奶中,入微波炉高火30秒将鱼胶融化。加入糖和草莓果泥搅拌均匀晾凉。
第二步:草莓洗净去蒂,入料理機打成泥之后过筛去除颗粒。
1,淡奶油打发至大纹路不容易消失差不多就是七分发了。
2,梅花先用淡盐水浸泡一下再用。
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