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梅花蛋的故事

菜谱编号:108-825
梅花蛋的故事是【夏雨桯】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梅花蛋的故事”。
梅花蛋的故事

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小时候最爱吃咸鸭蛋的蛋黄。为了不浪费,父亲就自告奋勇地把咸得发苦的蛋白全包了。如果早知道鸭蛋还可以这样腌制,父亲就不用受那么多的罪了。现在想起来真的很是愧对父亲。端午节就快到了,这款咸鸭蛋就作为礼物送给大家。

梅花蛋的故事主厨:夏雨桯

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一天难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:六个--
辅助料用量
盐:适量--

梅花蛋的故事的做法步骤

  • 第二步:把适量的盐放入碗中,用小勺压出几个小洞。
  • 第五步:再在蛋黄上覆盖上一层厚盐,看不到蛋黄,就可以啦。
  • 第八步:哈哈,美味可口的咸蛋,就自制成功了。
  • 第一步:准备好你所需的蛋,先清洗干净,滤干水。
  • 第四步:然后轻轻倒入盐洞里。
  • 第六步:用保鲜膜罩上,防在你想放的任意一个地方。静置二十四小时。
  • 第三步:用分蛋器把蛋清分出来,另用。
  • 第七步:我是头天下午做的,第二天上午就凝固了。
  • 梅花蛋的故事做法技巧/窍门/补充说明:

    1:做过咸蛋的盐还可以做其它用。

    相关食材:梅花

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