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香菇炖鸡

菜谱编号:181-292
香菇炖鸡是【阿珠qq】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇炖鸡”。
香菇炖鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次吃香菇炖鸡是嫂子做的,虽然是徐州人,但是一直不喜欢吃特别辣的食物,这个香菇炖鸡虽然不失徐州的辣味,却又有一点微甜,香香的,让我第一次吃就吵着嫂子教我了~~

香菇炖鸡主厨:阿珠qq

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
草鸡:半只青椒:适量
酱油:适量--
辅助料用量
香菇:适量醋:适量
糖:适量--

香菇炖鸡的做法步骤

  • 第五步:加冷水没过鸡块,把香菇倒进去
  • 第一步:半只草鸡用热水过过去腥,沥水,鲜香菇泡一下掰几瓣
  • 第三步:鸡块砰砰作响后加醋继续炒两下放酱油继续炒
  • 第四步:然后放糖,继续炒,注意火候
  • 第二步:锅里放油,待油热后放鸡块炒干,
  • 第六步:水开,加盐和青椒,出锅
  • 香菇炖鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    一定要选草鸡,草鸡比较嫩,鸡块炒干,砰砰响的时候再加醋

    相关食材:香菇

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