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葱香手抓饼

菜谱编号:181-293
葱香手抓饼是【乐:在吃】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱香手抓饼”。
葱香手抓饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

烫面加上油酥,做成手抓饼

葱香手抓饼主厨:乐:在吃

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量葱:适量
辅助料用量
盐:适量花生油:适量
八角:一个花椒:几颗

葱香手抓饼的做法步骤

  • 第十二步:煎制
  • 第十三步:两面煎黄就熟了
  • 第十步:擀成园饼
  • 第十四步:出锅后,筷子一夹就散开了
  • 第七步:饧好后,切一块擀成薄皮
  • 第六步:加入面粉炒成油酥
  • 第一步:面粉倒入开水,烫成面穗,趁热倒在面板上撒开晾凉
  • 第九步:转圈切几刀,向内折,团成团
  • 第五步:加入八角、花椒粉,炒成花椒油
  • 第八步:撒上油酥、葱碎、盐
  • 第二步:凉后活成烫面团,用湿布盖上饧四小时。这时可以炒油酥。
  • 第四步:热锅凉油
  • 第十一步:热锅凉油
  • 第三步:八角、花椒打成粉
  • 相关食材:

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