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椰蓉曲奇

菜谱编号:181-457
椰蓉曲奇是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰蓉曲奇”。
椰蓉曲奇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道曲奇因为放了椰蓉显得格外好吃,再次使用了我喜欢的这个花嘴,简单好操作。正好手头上有现成糖霜,填补在花芯中正好,清新淡雅。

椰蓉曲奇主厨:Meggy跳舞的苹果

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
黄油:100克糖粉:50克
椰蓉:40克低筋粉:120克

椰蓉曲奇的做法步骤

  • 第四步:将面粉筛入黄油糊中
  • 第七步:裱花嘴装入裱花袋中,再将曲奇面糊装入裱花袋中
  • 第十一步:真像是一朵朵清新素雅的小花朵,自己看着都心生喜欢
  • 第三步:椰蓉准备好
  • 第六步:用橡皮刮刀翻拌均匀,不要划圈,以防产生筋度;这时可以将烤箱预热,190度
  • 第九步:曲奇边缘及底部金黄色时,即可出炉,置于晾架上,晾凉后封罐保存或者进行装饰
  • 第十步:用糖霜在花芯处进行点缀,也可以用其他材料进行点缀或者直接食用也可噢
  • 第二步:用电动打蛋器打成顺滑状
  • 第一步:软化的黄油和糖粉入盆中,用橡皮刮刀搅拌均匀
  • 第五步:将椰蓉筛入,如果有大粒的椰蓉不能筛入,用手在筛子上按压下去,或者直接倒在面粉上,以免材料损耗
  • 第八步:在不粘烤盘上挤出曲奇来, 入预热好的烤箱中,190度,中层,上下火,12分钟;另一盘挤好的曲奇先暂时放冰箱中冷藏,待烤时再从冰箱中取出入烤箱,这样花纹会清晰
  • 椰蓉曲奇做法技巧/窍门/补充说明:

    此款曲奇没有放鸡蛋等液体,黄油与面粉的比例基本上是1:1,所以口感比较酥。

    菜谱标签:烘焙饼干
    相关食材:椰蓉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的椰蓉曲奇。

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