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蒜蓉茼蒿

菜谱编号:181-560
蒜蓉茼蒿是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉茼蒿”。
蒜蓉茼蒿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

清淡小炒,爽口开胃,是节日期间最受家人欢迎的小菜,茼蒿中含有特殊香味的挥发油,可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,具有养心安神、降压补脑,清血化痰,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退。

蒜蓉茼蒿主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
茼蒿:500克--
辅助料用量
油:适量盐:适量
大蒜:适量鸡粉:适量

蒜蓉茼蒿的做法步骤

  • 第四步:热油锅爆香少许蒜末,加入茼蒿翻炒
  • 第六步:大火翻炒出水分
  • 第三步:蒜切末
  • 第五步:加入剩余的蒜末
  • 第二步:切段
  • 第一步:茼蒿洗净
  • 第七步:加入盐、鸡粉调味大火收汁出锅
  • 蒜蓉茼蒿做法技巧/窍门/补充说明:

    茼蒿不打水焯直接炒感觉口感更好。

    相关食材:茼蒿

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