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豆渣丸子

菜谱编号:181-631
豆渣丸子是【土豆丝卷饼】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆渣丸子”。
豆渣丸子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

打豆浆过滤剩下的豆渣弃之可惜,利用起来还能做美味呢。这次我是用豆渣炸的丸子,外酥里嫩,孩子非常爱吃。

豆渣丸子主厨:土豆丝卷饼

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
豆腐渣:200克--
辅助料用量
面粉:70克小苏打:1克
洋葱:半个盐:1小勺
胡椒粉:1小勺--

豆渣丸子的做法步骤

  • 第三步:洋葱碎倒入豆渣内。同时加入适量的盐和胡椒粉。
  • 第六步:炒锅热油,把搅拌好的豆渣用勺一个个舀入油中
  • 第七步:炸到金黄熟透即可
  • 第一步:这是黑豆和黄豆豆渣,比较干。
  • 第五步:再次拌匀。
  • 第四步:搅拌均匀。加入面粉,面粉要看豆渣的含水量调整。我的豆渣比较干,200g豆渣大约用了70g面粉,同时加入1g小苏打。
  • 第二步:洋葱切碎,要像饺子馅一样,碎一点。
  • 豆渣丸子做法技巧/窍门/补充说明:

    加入面粉,面粉要看豆渣的含水量调整。我的豆渣比较干,200g豆渣大约用了70g面粉,同时加入1g小苏打

    菜谱标签:小吃
    相关食材:豆渣

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆渣丸子。

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