豆渣好去处-----【豆渣香酥藕圆】
豆渣好去处-----【豆渣香酥藕圆】是【飞燕飘舞】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆渣好去处-----【豆渣香酥藕圆】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
藕圆是湖北的特色小吃,外酥内软,味道特鲜美!去年炸过一次藕圆,家人特爱吃,虽然不是地道的做法,只是根据家人的口味来做的,一样的很美味呢!昨天用打豆浆剩下的豆渣,放在藕茸里炸了豆渣藕圆,更美味哦,不信同学们可以试试,真的很好吃!
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:炸 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
莲藕:3节 | -- |
辅助料用量 | |
豆渣:1碗 | 鸡蛋:2个 |
调味料用量 | |
生粉:适量 | 胡椒粉:适量 |
盐:适量 | 姜末:适量 |
香葱碎:适量 | 鸡精:适量 |
豆渣好去处-----【豆渣香酥藕圆】的做法步骤
豆渣好去处-----【豆渣香酥藕圆】做法技巧/窍门/补充说明:
1·淀粉不要加的太多,以免影响藕圆的口感;
2·藕圆现炸现做,放置时间过长容易出水,藕圆不成形;
3·莲藕擦成茸后,不要把其中的水分倒出,里面的营养成分很高。