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炸猪排

菜谱编号:182-098
炸猪排是【胡桐小橘子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸猪排”。
炸猪排
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
猪里脊肉:两块面包糠:适量
鸡蛋:1个淀粉:适量
辅助料用量
盐:适量番茄酱:适量

炸猪排的做法步骤

第一步:准备好主辅料,鸡蛋打入碗中搅拌均匀,里脊肉提前泡水一个小時左右

炸猪排做法第一步骤

第八步:挤上番茄酱即可享用

炸猪排做法第八步骤

第四步:裹上蛋液,裹上面包糠

炸猪排做法第四步骤

第五步:入油锅炸至,中小火

炸猪排做法第五步骤

第六步:金黄色捞出控油

炸猪排做法第六步骤

第七步:切块

炸猪排做法第七步骤

第二步:肉片均匀的撒上少许盐粒用刀背拍打松散

炸猪排做法第二步骤

第三步:抹上淀粉

炸猪排做法第三步骤
炸猪排做法技巧/窍门/补充说明:

1、肉片泡水是为了去腥和去血水
2、也可以提前腌制一下,不过这样更鲜

相关食材:猪排

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