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红薯馅

菜谱编号：182-225

红薯馅是【一笑嫣然】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红薯馅”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

刚刚上市的红薯，因为刚出土，甜度很低，所以蒸食并不好吃，于是我将红薯做成了红薯馅，口感明显改善很多，可以直接吃，也可以做成其他甜品。

红薯馅主厨：一笑嫣然

第六步：平底锅中加入1/2油，中火加热，

第九步：用铲子不停翻炒，待油被红薯泥吸收后，再加入1/2油，直至炒到红薯泥抱团，不再有水汽散出，即可关火。

第一步：将红薯用清水冲洗干净，

第二步：放入蒸锅，大火蒸15分钟，

第四步：将红薯趁热去皮，

第八步：加入白砂糖，

第七步：倒入红薯泥，

第五步：然后戴上一次性手套，将红薯捣成泥，

第三步：蒸熟的红薯可以用筷子扎透，

红薯馅做法技巧/窍门/补充说明：

炒好的红薯馅，凉透后，密封冷藏保存，随吃随取。

相关食材：红薯

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