第三步：豆腐切条，开水焯水一下，去豆腐的涩味。捞出（要小心，别碰碎了）。
第五步：所有豆腐条做好生坯备用。
第四步：一次沾生粉，蛋液，面包糠。
第六步：中火炸金黄即可。蘸蓝莓酱酸奶食用。
第一步：原料图如上。
第二步：面包糠黑芝麻混合拌匀，鸡蛋三个，一个全蛋，两个用黄去蛋清，充分搅拌均匀。
炸金条
炸金条是【老杨的厨房】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸金条”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是我老家的特色点心，一般婚宴酒席上，都会有。因为豆腐谐音：多福，整个点心是条状金黄，所以寓意多福多金。
好看又好吃！刚炸出来喷着热气，蘸上冰凉的酸奶蓝莓，又凉又热。咬一口，外壳酥脆带着芝麻的香，里面滑嫩，透着豆腐的滑，因为有酸奶，所以感觉一点也不油腻。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 面包糠：适量 | 鸡蛋：适量 |
| 黑芝麻：适量 | 淀粉：适量 |
| 酸奶：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 蓝莓酱：适量 | -- |
炸金条的做法步骤
炸金条做法技巧/窍门/补充说明：
后话：
豆腐不要买太软的，但是也不要买老豆腐，就用一般的豆腐就可以，太软了容易碎，太硬了口感不好。
全程要轻拿轻放。
滚生粉和面包糠的时候，可以把豆腐条放平，用手搓着滚，比较好掌握，也均匀。像擀面皮那样搓。
炸的油温要控制好，太高了就容易表皮焦，用筷子插进去，四边往外冒泡就行，也不能凉，凉油不容易定型，翻动容易烂，也粘锅。
在锅里看，要比自己要的颜色浅一点就捞出来，余温还会让金条变色的。