茨菰排骨汤
茨菰排骨汤是【阿喵的私人小厨】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茨菰排骨汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
第一次买茨菰，特意问了南方的朋友怎么收拾怎么做。都说烧肉好吃，也有说怎么做都不好吃的。吃的嘛，总要自己试过才好。虽然之前收拾的时候有点麻烦，但好在做出来很好吃，也就欣慰了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：1000克 | 茨菰：500克 |
| 胡萝卜：适量 | 芹菜：少许 |
| 姜：适量 | 葱：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 八角：两颗 | 盐：适量 |
| 料酒：适量 | 花椒粉：适量 |
| 白糖：适量 | -- |
茨菰排骨汤的做法步骤
茨菰排骨汤做法技巧/窍门/补充说明：
1排骨可以不用炒，直接焯水后再冷水下锅，那样肉质比较嫩，炒过之后比较有咬劲儿。2糖不要放多，为了提鲜而已。
相关食材：排骨