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10寸奶油蛋糕

菜谱编号:182-791
10寸奶油蛋糕是【饭饭精】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“10寸奶油蛋糕”。
10寸奶油蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天是家婆(LG的妈妈,广东叫法)的生日,我话言不多,第一次做奶油蛋糕,虽有那么点丑陋,但心意犹在~希望一年比一年进步与更美~在此祝愿家婆身体健康、天天笑口常开!

10寸奶油蛋糕主厨:饭饭精

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
10寸戚风蛋糕:1个雀巢动物淡奶油:1500ML
细白砂糖:150ML香蕉:1条
奥利奥饼干:8块徐福记紫薯燕麦糖:1个

10寸奶油蛋糕的做法步骤

  • 第四步:蛋糕胚上放入切片香蕉、压碎饼干、奶油用刮刀抹平盖上另一面蛋糕胚,再用刮力均匀涂抹奶油于蛋糕上,用6005裱花嘴做出糕面花纹,中间铺上紫薯燕麦糖碎,正中用奶油做出心型状,用6004裱花嘴在蛋糕周围做出编织花纹即可。(因为是第一次裱花,手忙脚乱,忘了拍照,见谅)
  • 第三步:用长的不锈钢水果刀刀或蛋糕刀,置于煤气灶上大火烤至两边发热切开两半(刀热切口才齐整),去除蛋糕边角面
  • 第一步:奶油我是分三次打发的,这是一次的量(新身上路所以循例渐进)
  • 第二步:10寸戚风(做法在我的十寸戚风蛋糕菜谱已明明做法)
  • 10寸奶油蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    淡奶油打发前要事先放入冰箱冷冻4小时以上,(我的是一网购回来就这冷冻了,约有二十天了,因新年没空弄)用一个无水无油的不锈钢盘用打蛋器用先慢后快的速度置于一个稍大的冰水盘打发的。

    相关食材:奶油

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的10寸奶油蛋糕。

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