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笋干烧肉

菜谱编号:182-904
笋干烧肉是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“笋干烧肉”。
笋干烧肉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
五花肉:300克笋干:250克
辅助料用量
青蒜:适量葱姜蒜:适量
糖:适量八角:适量
干辣椒:适量酱油:适量
桂皮:适量胡椒粉:适量
油盐:适量--

笋干烧肉的做法步骤

第三步: 锅中放少许油, 加入五花肉;

笋干烧肉做法第三步骤

第一步:干笋提前浸泡两天, 洗净切成寸断;

笋干烧肉做法第一步骤

第十步:盛入碗中。

笋干烧肉做法第十步骤

第四步:按下电饭煲炖煮的功能键;

笋干烧肉做法第四步骤

第五步: 约5分钟后,打开电饭煲后发现五花肉微微出油, 再加入葱姜片、大料一起翻她;

笋干烧肉做法第五步骤

第七步:翻她两下后加入切成段的笋干和适量的水;

笋干烧肉做法第七步骤

第六步: 再加入酱油和生抽、糖翻她;

笋干烧肉做法第六步骤

第九步: 最后加入盐、胡椒粉和青蒜, 拌均匀;

笋干烧肉做法第九步骤

第二步: 准备好其他原料;

笋干烧肉做法第二步骤

第八步: 再加入小葱节,关上盖后继续炖煮,直至电饭煲工作完毕提示音叫;

笋干烧肉做法第八步骤
笋干烧肉做法技巧/窍门/补充说明:

1·根据笋干的泡发程度选择泡发的时间,一定要先提前泡软;
2·放入五花肉先煸炒一下,微微出油后下入大料和姜蒜一起炒香,再加入泡过的笋干,就一直等着工作完毕后加入盐等调味;
3·有些笋干比较老,可以再多加的时间,直至笋干软烂。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的笋干烧肉。

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