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凉拌木耳

菜谱编号:183-065
凉拌木耳是【ss908】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌木耳”。
凉拌木耳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

以前做凉拌木耳比较重口味,重辣重油,这次朋友给了个方,清爽开胃,确实喜欢!

凉拌木耳主厨:ss908

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
黑木耳:100克指天椒:3个
葱:1棵蒜子:2个
辅助料用量
生抽:150ML米醋:50ML
陈醋:25ML白糖:10克
鸡精:5克麻油:1茶匙

凉拌木耳的做法步骤

  • 第五步:成品
  • 第三步:去水后迅速加入冰块,冰镇5分钟
  • 第四步:控干水份,加入切好的指天椒、香菜茎、葱白、蒜泥和调好的汁料,搅拌均匀
  • 第一步:备:黑木耳(提前一晚上泡开),指天椒,葱白
  • 第二步:沸水入木耳约1分钟取出,过凉开水
  • 相关食材:木耳

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