【奶油焦糖手撕包】：享受吮指的乐趣
【奶油焦糖手撕包】：享受吮指的乐趣是【暖调蓝0429】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【奶油焦糖手撕包】：享受吮指的乐趣”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
（制作前请先看小窍门，以下的量适合8寸烟囱模）
奶油焦糖酱，对于烘焙爱好者来说，绝对是一大法宝利器，甚至可以说是百无禁忌。
它不仅可以用来作为面包或者蛋糕的抹酱，而且还能作为原材料，直接添加到面包面团或是蛋糕面糊中。
不论是哪一种方式，都会让成品的风味得到极大的提升，带给你无比甜蜜的满足感。
这次做了这个面包，发现奶油酱糖浆还有一个作用，就是可以给面包上色，让烘烤出来的面包呈现漂亮的金黄色哦~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋面粉：200克 | 全职牛奶：120~130克 |
| 奶油焦糖酱：25克 | 无盐黄油：10克 |
| 耐高糖酵母：3克 | 奶油焦糖酱（涂抹用）：25克 |
| 黄油（涂抹用）：10克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 细砂糖：10克 | 细盐：3克 |
【奶油焦糖手撕包】：享受吮指的乐趣的做法步骤
【奶油焦糖手撕包】：享受吮指的乐趣做法技巧/窍门/补充说明：
1·冬天室温降低，所以先将酵母粉和牛奶混合，这是一个激活的过程。另外，牛奶最好提前加热至温热不烫手的状态；
2·液体量根据实际情况调整，最后揉好的面团，很软不黏手；
3·发酵的时间要根据实际情况决定。第一次发酵，面团戳下去不回缩不塌陷，就是发酵好了。第二次发酵，面团发至原体积的1·5~2倍大小，用指腹轻按后会缓缓弹回来，面团表面不会留下痕迹，就可以烘烤了。第二次发酵，要采取“宁少不多”的原则，千万不要发过头；
4·具体的烘烤时间，也要根据各家烤箱的不同情况决定。中间如果上色过深，可以加盖一层锡纸；
5·面包烤好后，只要凉至室温不烫手就可以装袋密封了，以免面包被风干。
相关食材：奶油