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蒸出来的好滋味——清蒸鳊鱼

菜谱编号:183-537
蒸出来的好滋味——清蒸鳊鱼是【提啦米酥】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸出来的好滋味——清蒸鳊鱼”。
蒸出来的好滋味——清蒸鳊鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春天果真是来了!

窗外的迎春花、广玉兰、樱花,还有地上许多不知名的小花,姹紫嫣红地都开放了。

虽然已经停暖几天了,可是窗户打开,吹进来的风一点也不觉得冷,反而是混着花香、草香和春天的气息,非常舒服!

这样的天气里,如果阳光灿烂,最适合去户外走走,眼所见、鼻所嗅、耳所闻、心所感,无一不是生活的美好和惬意!

如果是像今天这样阴沉的天气,那么,就宅在家里,放着自己喜欢的音乐,捣鼓捣鼓美食,然后,静静地享用。

悠哉美哉!

蒸出来的好滋味——清蒸鳊鱼主厨:提啦米酥

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
新鲜鳊鱼:一条生姜:适量
小葱:适量--
辅助料用量
料酒:适量蒸鱼豉油:适量

蒸出来的好滋味——清蒸鳊鱼的做法步骤

第四步:生姜切细丝,给鱼肚子里装少许。

蒸出来的好滋味——清蒸鳊鱼做法第四步骤

第十一步:锅中烧油,烧至冒大烟后铲出浇在葱和姜丝上。

蒸出来的好滋味——清蒸鳊鱼做法第十一步骤

第九步:小葱切细丝。

蒸出来的好滋味——清蒸鳊鱼做法第九步骤

第十步:细葱丝和少量姜丝码在蒸好的鱼上。

蒸出来的好滋味——清蒸鳊鱼做法第十步骤

第十二步:倒入适量蒸鱼豉油,即可上桌开动啦!

蒸出来的好滋味——清蒸鳊鱼做法第十二步骤

第五步:鱼盘撒上适量姜丝。

蒸出来的好滋味——清蒸鳊鱼做法第五步骤

第七步:加适量料酒,稍腌制5分钟。

蒸出来的好滋味——清蒸鳊鱼做法第七步骤

第三步:鱼身上划斜刀,翻面,同样做法。

蒸出来的好滋味——清蒸鳊鱼做法第三步骤

第八步:上锅蒸约10分钟,取出倒掉鱼盘中的汁水。

蒸出来的好滋味——清蒸鳊鱼做法第八步骤

第六步:处理好的鱼放入鱼盘中。

蒸出来的好滋味——清蒸鳊鱼做法第六步骤

第一步:主要原料。

蒸出来的好滋味——清蒸鳊鱼做法第一步骤

第二步:鱼去除鱼鳞和内脏,清洗干净,尤其是鱼肚里的黑膜要掏洗干净。

蒸出来的好滋味——清蒸鳊鱼做法第二步骤
相关食材:鳊鱼
养生食疗:低血糖

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒸出来的好滋味——清蒸鳊鱼。

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