第四步:生姜切细丝,给鱼肚子里装少许。
第十一步:锅中烧油,烧至冒大烟后铲出浇在葱和姜丝上。
第九步:小葱切细丝。
第十步:细葱丝和少量姜丝码在蒸好的鱼上。
第十二步:倒入适量蒸鱼豉油,即可上桌开动啦!
第五步:鱼盘撒上适量姜丝。
第七步:加适量料酒,稍腌制5分钟。
第三步:鱼身上划斜刀,翻面,同样做法。
第八步:上锅蒸约10分钟,取出倒掉鱼盘中的汁水。
第六步:处理好的鱼放入鱼盘中。
第一步:主要原料。
第二步:鱼去除鱼鳞和内脏,清洗干净,尤其是鱼肚里的黑膜要掏洗干净。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
春天果真是来了!
窗外的迎春花、广玉兰、樱花,还有地上许多不知名的小花,姹紫嫣红地都开放了。
虽然已经停暖几天了,可是窗户打开,吹进来的风一点也不觉得冷,反而是混着花香、草香和春天的气息,非常舒服!
这样的天气里,如果阳光灿烂,最适合去户外走走,眼所见、鼻所嗅、耳所闻、心所感,无一不是生活的美好和惬意!
如果是像今天这样阴沉的天气,那么,就宅在家里,放着自己喜欢的音乐,捣鼓捣鼓美食,然后,静静地享用。
悠哉美哉!
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
新鲜鳊鱼:一条 | 生姜:适量 |
小葱:适量 | -- |
辅助料用量 | |
料酒:适量 | 蒸鱼豉油:适量 |
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒸出来的好滋味——清蒸鳊鱼。
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