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客家油炸豆腐酿糯米

菜谱编号:183-722
客家油炸豆腐酿糯米是【小宏厨】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“客家油炸豆腐酿糯米”。
客家油炸豆腐酿糯米
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
糯米:适量--
辅助料用量
油炸豆腐:适量五花肉:适量
萝卜:适量香油:适量
蚝油:适量食用油:适量
盐:适量葱头:适量
生粉:适量--

客家油炸豆腐酿糯米的做法步骤

  • 第十四步:把萝卜和炒的肉垫低,把剩下的汁淋在豆腐上。
  • 第八步:米饭熟了装好。
  • 第三步:切好萝卜用盐腌着。
  • 第二步:把肉切好放调料调好味。
  • 第一步:糯米洗干净用清水浸泡3到4个小时。
  • 第十一步:酿好豆腐
  • 第十步:再把米饭倒回锅里和肉一起炒片刻。
  • 第六步:把糯米下锅小炒一会收水。
  • 第五步:捞出切好,把中间小部分白色的挖出。
  • 第四步:豆腐用水煮5分钟。
  • 第十二步:下五花肉炒,萝卜洗干净盐和肉一起炒。
  • 第九步:肉下锅炒出油。
  • 第七步:加开水没过米就可以了,盖锅焖熟。
  • 第十三步:加开水,放香油、耗油、生抽、盐盖锅焖到还有少部分汁就好。
  • 菜谱标签:素菜
    相关食材:糯米豆腐

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