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香甜杂粮饼

菜谱编号:183-921
香甜杂粮饼是【叶子的小厨】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香甜杂粮饼”。
香甜杂粮饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

粗粮细吃,杂粮能做出如此香甜的味道,制作过程却是相当简单,非常非常推荐哟。这个杂粮饼是我家早餐中出现几率非常高的一款饼,我家早餐讲究食物多样化,五谷豆浆加上杂粮饼,给宝宝还配上牛奶鸡蛋,一顿早餐就吃下快20种食材,给很多妈妈们觉得每天给孩子吃25种以上食材无法做到的一个启发吧······

做早餐的时候最先把这个饼的材料弄到面包机桶里发酵,启用面包机的发酵功能是比较快的,一般半个多小时足够了,等把其他的做好,这个也发酵好了,倒入预热好的电饼铛里很快就做好啦,下面来看看具体做法吧······

香甜杂粮饼主厨:叶子的小厨

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
小麦面粉:30克玉米面粉:25克
黄豆面:25克细玉米面:25克
小米面:25克荞麦面粉:25克
糯米粉:25克--
辅助料用量
大枣:30克白糖:20克
油:适量--

香甜杂粮饼的做法步骤

  • 第六步:倒入面糊,尽量倒均匀,启动电饼铛“锅贴”功能
  • 第八步:两面都煎起锅巴后出锅切块即可
  • 第七步:用筷子拨开看下面煎起锅巴后翻一面
  • 第四步:启动面包机发酵功能,发酵到原来的2到2·5倍体积
  • 第二步:大枣去核切成碎末
  • 第三步:将除了油以外的所有原材料倒入面包机桶里混合,调成可流动的糊
  • 第五步:电饼铛预热,均匀刷上油,稍微刷多一点
  • 第一步:准备好原材料
  • 香甜杂粮饼做法技巧/窍门/补充说明:

    一、一定要调成可流动的糊,电饼铛不是很烫的时候开始倒入,可以震动电饼铛让其均匀;
    二、油稍微多一点口感比较好,喜欢低油量的酌情减少油量;
    三、我的分量比较多,一次性煎的,所以没翻面之前不能盖上盖,以免溢出。

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