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马苏里拉奶酪焗五彩菠萝饭

菜谱编号：184-069

马苏里拉奶酪焗五彩菠萝饭是【大米阿妈】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“马苏里拉奶酪焗五彩菠萝饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

春季是吃菠萝的季节，而菠萝饭一定是养眼又养颜的美餐咯！菠萝又叫凤梨，菠萝含有大量的果糖，葡萄糖，维生素A、B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物。味甘性温，具有解暑止渴、消食止泻、美容减肥的功效。菠萝饭可以说绝对是外表与内在同优的美味～

马苏里拉奶酪焗五彩菠萝饭主厨：大米阿妈

第四步：配菜切丁，待用。

第八步：炒饭成品。

第六步：下入配菜大火翻炒半分钟左右。

第一步：选购新鲜成熟个大的菠萝。洗净。

第二步：从菠萝的三分之一处一刀竖切切开。把大的一半用小刀和铁勺配合挖成碗状。

第十二步：成品图啦～美哒哒不？

第九步：盛入菠萝碗内。

第五步：热锅下油，7成热下鸡脯肉炒香。

第十步：撒上马苏里拉奶酪。

第三步：鸡脯肉切小丁，用料酒、红烧酱油、盐抓匀腌制半小时。

第十一步：放入烤箱中层上下活180度预热五分钟烤10分钟左右。

第七步：下入冷饭，压散，放入盐、少量鸡精。爆炒至米粒会跳跃。

马苏里拉奶酪焗五彩菠萝饭做法技巧/窍门/补充说明：

1、首先挑选菠萝一定要个头偏大并且全身金黄色闻起来有浓郁果香的，这样的菠萝就是够成熟够新鲜的。
2、米饭一定要冷饭哦。这样炒出来的饭才是一粒粒的。
3、挖出来的果肉用于炒饭的部分要把果汁挤出来，否则下锅炒的时候会出来很多水，影响口感。
4、饭要尽量炒干一些，这样才更香。

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：菠萝奶酪

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