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家庭版肠粉

菜谱编号:184-296
家庭版肠粉是【高佳铃】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家庭版肠粉”。
家庭版肠粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

广东,肠粉是一种非常普遍的街坊美食,它价廉、美味,老少皆宜,妇孺皆知。

家庭版肠粉主厨:高佳铃

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
粘米粉:适量猪肉馅:适量
鸡蛋:3个菜脯:1条
生菜:2棵香菇:5个
辅助料用量
酱油:3勺蒜头:2个
香葱:适量蚝油:2勺
油:适量--

家庭版肠粉的做法步骤

  • 第一步:酱汁(锅里热油,爆香蒜头跟香葱,加入适量白糖、酱油、蚝油,再加少许水煮开,淋上生粉水调成黏稠的酱料)
  • 第八步:淋上酱汁,拌一拌,就可以吃了
  • 第五步:盘子里四周刷一层薄薄的油,倒入米浆,上锅蒸一分钟
  • 第二步:猪肉剁成肉馅,加入盐、菜脯,打入鸡蛋,搅拌均匀
  • 第三步:菜洗干净,沥干水
  • 第四步:将粉倒入盆里,加水调成稀状
  • 第七步:趁热把它拿出来
  • 第六步:拿出来放各种馅料,再上锅蒸一分钟
  • 菜谱标签:热菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家庭版肠粉。

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