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栗子烧鸡

菜谱编号：018-44

栗子烧鸡是【酸辣土豆丝】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“栗子烧鸡”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

栗子，俺不太喜欢。但是小鱼看健康杂志的时候说要栗子，而且现在正当时，栗子烧鸡，俺吃鸡肉他吃栗子得了。

做法很简单滴，本来俺准备拍过程度，做了一半的时候小鱼回来了，被他一打岔，后面的就忘记拍了。

栗子烧鸡主厨：酸辣土豆丝

第五步：葱姜蒜，大辣椒切好备用。

第七步：把焯过水滴鸡肉倒进去继续翻炒出香味来。

第三步：切好的童子鸡。

第九步：加入水，没过鸡肉即可，烧开，改中火焖10分钟。当汤汁至剩下三分之一时，加入盐、生抽翻炒均匀后焖至汤汁收干，把剩下滴葱倒进去炒香即可。

第一步：童子鸡一只。

第六步：锅内加稍微多一点点的油，把干辣椒扔进去炸香后倒入葱姜蒜炒香（留下一半滴葱）。

第二步：糖炒栗子，用刀拍一下，便很好剥皮了，剥皮后稍微用温水泡泡；童子鸡收拾赶紧后切块；葱姜蒜切大块备用。

第四步：焯水后用温水洗净血沫，控水。

第八步：把泡过水滴栗子倒入锅内继续翻炒翻炒3分钟左右。

相关食材：栗子

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