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笋丁牛肉 ★口口牛排 8

菜谱编号:184-921
笋丁牛肉 ★口口牛排 8是【貪吃橘】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“笋丁牛肉 ★口口牛排 8”。
笋丁牛肉 ★口口牛排 8

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

是不是应该避免自己成为『切切控』呢?(。_。)固定行为一旦重复七次,就会成为习惯;习惯不管好坏,就不容易戒掉。明明之前的爱着的还是茭白笋炒肉丝,为什么说变心就变心!?

竹笋、茭白笋、腌渍笋都好;单纯的牛肉香,配好口感滑润笋丁。

笋丁牛肉 ★口口牛排 8主厨:貪吃橘

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
牛排肉:1块茭白笋:3根
葱:1根姜:4片
辅助料用量
牛肉腌料︰酱油:2大匙牛肉腌料︰料酒:1小匙
牛肉腌料︰太白粉:少许牛肉腌料︰麻油:1大匙
盐、白胡椒:适量--

笋丁牛肉 ★口口牛排 8的做法步骤

  • 第二步:牛肉切成四方丁,加入酱油&米酒抓腌5分钟,放入白粉拌匀,下锅前淋上麻油
  • 第三步:茭白笋切四方丁
  • 第六步:下茭笋丁加热水焖一下,加盐、胡椒调味即成。
  • 第五步:热锅放入牛肉粒,翻炒至半熟
  • 第四步:起油锅煎香葱姜,至焦香后捡去不用
  • 第一步:本篇使用的牛腿排,解冻2小时(冷冻改冷藏)★ 牛排肉从冷冻库改放冷藏室2小时 (或预冷冻2小时再切),肉的硬度最容易下刀。
  • 笋丁牛肉 ★口口牛排 8做法技巧/窍门/补充说明:

    ★牛肉腌入味后,先裹太白粉吸汁,再裹油防黏锅,新手也能烹出多汁超嫩牛排肉。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:牛肉牛排

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