金牛角面包(简单、不用发酵)
金牛角面包(简单、不用发酵)是【模样生活MyLiving】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金牛角面包(简单、不用发酵)”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
一款不用发酵的面包,虽然不像其他面包那样松软,但是吃起来有点嚼劲,还有浓浓的黄油味道~很好吃【这个方子可以做8个牛角包】
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:200克 | 细砂糖:50克 |
干酵母:1/4小匙 | 鸡蛋:2个 |
无盐黄油:30克 | -- |
辅助料用量 | |
低筋面粉:100克 | 盐:1/2小匙 |
奶粉:15克 | 水:90克 |
白芝麻:适量 | -- |
金牛角面包(简单、不用发酵)的做法步骤
金牛角面包(简单、不用发酵)做法技巧/窍门/补充说明:
1、烤箱:TO5332
2、我用的是面包机和面,没有面包机的可以用手和面,因为这款面包不用发酵,所以比较好操作
3、让面团“松弛”的意思是静置不动,喜欢硬口感的,可以在松弛时间上减半,反之,喜欢软点的,可以再适当延长松弛时间
4、最后的两遍黄油也可以不刷,但是刷了之后会更加香
5、烘烤温度和时间仅作参考,根据自己的烤箱情况调节
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