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法国著名小茶点——费南雪

菜谱编号:185-350
法国著名小茶点——费南雪是【吾爱烘焙】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“法国著名小茶点——费南雪”。
法国著名小茶点——费南雪

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

费南雪是非常经典的一款法国小茶点被它的名字和寓意所吸引,一直想尝试做,终于实行了,非常有意思的是黄油要融化到成焦黄色,比起其他的点心有些不同,形状类似于黄金条,虽然这次没有专门模具去做,但味道,口感还是一样的好哦

法国著名小茶点——费南雪主厨:吾爱烘焙

菜式制作特点
口味:其他工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:30克杏仁粉:30克
黄油:80克蛋白:80克
蜂蜜:20克白砂糖:60克

法国著名小茶点——费南雪的做法步骤

  • 第三步:面粉和杏仁粉混合过筛备用
  • 第七步:把拌好的面糊倒入模具中(由于没有专用模具,就用这个来凑合着)
  • 第九步:由于没有专门做费南雪的工具,形状有点不适很好看,但味道是不变的哦
  • 第五步:将过筛好的低筋面粉、杏仁粉加入,搅拌均匀
  • 第六步:再加入黄油搅拌均匀即可
  • 第八步:放入预热好的烤箱烘烤,上火180度,下火130度,烤20分钟即可
  • 第二步:黄油放电磁炉加热至融化后,再煮至焦黄色
  • 第一步:准备材料
  • 第四步:蛋白,白糖,蜂蜜放入碗中,搅拌均匀即可,不需要搅拌太久
  • 菜谱标签:烘焙蛋糕

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