番茄圆子汤
番茄圆子汤是【饭饭饭人】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄圆子汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这本是我老爸的拿手菜，我一直都很喜欢吃，可一直不知道具体怎么做，后来我怀小宝宝就没上班了，一直在娘家呆着，老爸每天都换着花样给我做好吃的，我这才有机会仔仔细细得把这道菜给学会了，现在就变成我的拿手菜了，反正老两口和小两口都特别喜欢吃
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：氽 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 番茄：1个 | 前腿肉：500克 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：5克 | 蒜：5克 |
| 葱：5克 | 盐：5克 |
| 味精：3克 | 鸡精：3克 |
| 胡椒粉：3克 | 花椒：5克 |
| 鸡蛋清：1个 | 郫县豆瓣酱：3克 |
| 红薯淀粉：10克 | -- |
番茄圆子汤的做法步骤
番茄圆子汤做法技巧/窍门/补充说明：
选肉非常重要，一定得选用????的前腿肉，因为这个部位的肉吸水性强，肉质又嫩，适合做陷汆圆子，肥瘦比例3比7，另外，煮圆子的时候一定得用中小火，保持汤微开即可，总之记住一句话，圆子是被养熟的，火大了，圆子就被冲散了，且圆子口感就不好了，还有就是，调料一定要剁进肉糜里，这样比直接将调料搅入肉糜更入味且入味也更均匀一些
菜谱标签：汤类
相关食材：番茄