有馅的蛋糕孩子更爱吃——肉松蛋糕卷
有馅的蛋糕孩子更爱吃——肉松蛋糕卷是【happy985】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“有馅的蛋糕孩子更爱吃——肉松蛋糕卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
现在是几天不做点蛋糕就有点手痒的节奏，这不又卷起了蛋糕卷，做了两次第二次的卖像要好一点，第一次主要是烤箱的受热不太均匀照成了蛋糕卷底部上色掉皮，也让我领略了一把铺锡纸和铺油纸的区别，小有收获很开心啦！！
这次做肉松蛋糕卷其实主要是想把家里的一点肉松给消耗掉，本来是为我家小家伙吃粥买的，他不怎么爱吃，有时我不在家妈妈又老是忘了给他放一点，怕放太久就不好了，就琢磨着卷成蛋糕卷，谁想做成后的蛋糕卷小家伙超级爱吃一个人能吃二块，还专拣馅料先啃，这是什么的节奏。
做成后的蛋糕卷甜咸交织，松软可口，我想估计也就是这种多重的口感让小家伙又爱上了吃肉松，给孩子当个小零食，早餐来一块，感觉都是不错的选择，营养又健康，而且做法也比较简单。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烤 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：4个（一个大约在50克左右） | 加入蛋白中细砂糖：35克 |
| 玉米油：50克 | 沙拉酱：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 低精面粉：50克 | 加入蛋黄中的细砂糖：10克 |
| 牛奶：50克 | 肉松：适量 |
有馅的蛋糕孩子更爱吃——肉松蛋糕卷的做法步骤
有馅的蛋糕孩子更爱吃——肉松蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明：
1、配方中的牛奶也可以换成相同份量的水，加水做出来的口感会更湿润一些。
2、蛋黄糊混合时最好多分几次混合，这个会更容易混合一些，也不容易消泡。我一般用四次来混合。混合要用切拌的方法，切忌画圈造成消泡。
3、烤盘上可以铺一层油纸，也可以铺一层锡纸。铺一层油纸再卷的时候油纸会很容易脱掉，同时底部的一层上色有的地方很容易撕掉，有的地方还保存着。铺一层锡纸再卷的时候锡纸有点不太好脱掉，需要用刮板轻轻的刮一下，但底部的上色会保存的比较完好。两种口感都一样，只是外观会一个好看一点，当然如果你的烤箱能受热很均匀，铺油纸在卷的时候就不会存在有的地方上色撕掉了有的地方还留着，铺油纸是最好的选择。
相关食材：肉松