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豆花

菜谱编号:185-786
豆花是【ss908】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆花”。
豆花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自己做的豆腐花,每次都很有成就感。

豆花主厨:ss908

菜式制作特点
口味:原味工艺:技巧
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
黄豆:200克内酯:1
辅助料用量
水:1500ML砂糖或蜂蜜:1汤匙

豆花的做法步骤

  • 第六步:煮开的豆浆在容器垂直尽量高的上方,上下左右快速冲散内酯
  • 第一步:黄豆清水泡发半天,我是晚上睡前泡的,第二天早上用正好
  • 第五步:将内酯匀撒于干燥的容器底部
  • 第三步:榨出生豆浆用棉布袋隔渣
  • 第九步:趁热时食用直接加勺白砂糖,简单又美味。放凉后食用加些水果和蜂蜜又是另一番感觉了。
  • 第四步:用无油的锅中小火煮开,中途用勺子不停搅拌以防煮糊,并适时撇清浮面的泡沫
  • 第二步:泡发洗净配1500ml清水,用原汁机榨汁,出来的浆水倒回再过一遍,豆花更嫩(试过用豆浆机做的,没那么香嫩)
  • 第七步:安静平放20分钟即成豆花
  • 第八步:盖上盖子,出来的豆花热乎乎的,更有豆香
  • 菜谱标签:小吃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆花。

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