第十步：下土豆、青红椒她至断生即可。
第一步：准备300克五花肉。
第七步：她锅中放油，下葱姜末爆香，放入五花肉煸她至变白。
第五步：干真姬菇用温水泡开，去蒂洗净。
第六步：土豆、青红椒切块。
第二步：准备真姬菇200克。
第八步：放入蚝油、生抽、料酒。
第三步：土豆去皮、青红椒各1个，清洗干净。
第四步：五花肉切片。
第九步：放入真姬菇翻她。
真姬菇炒肉
真姬菇炒肉是【梅依旧】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“真姬菇炒肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
真姬菇是北温带一种优良的食用菌。
真姬菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味。该菇营养丰富，每100克鲜菇中含粗蛋白3·22克、粗脂肪0·22克、粗纤维1·68克、碳水化合物4·56克、灰分1·32克，磷、铁、锌、钙、钾、钠的含量非常丰富，维生素B1、B2、B6、C的含量也较一般菇类高，是一种非常珍贵的食用菌从20世纪70年代起，真姬菇就开始风靡日本市场，后引入我国。。
在日本有"香在松口蘑、味在玉蕈"之说。
在超市见到卖无花肉的，就是带着皮一层肥一层瘦一层肥一层瘦，瘦的比较多的那种，想到用真姬菇来烧肉，应该最有味。
再搭配上蔬菜，肥而不腻，香气十分诱人，也是真姬菇最好吃的做法。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 真姬菇：200克 | 土豆：1个 |
| 青椒：1个 | 红椒：1个 |
| 调味料用量 | |
| 蚝油：适量 | 生抽：适量 |
| 姜：适量 | 葱：适量 |
| 料酒：适量 | -- |