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奶香火腿馒头卷

菜谱编号:186-658
奶香火腿馒头卷是【月山清芽】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香火腿馒头卷”。
奶香火腿馒头卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

早饭又断粮了,又琢磨着做点什么,我很爱奶香味儿的点心,lg则是肉食动物,就决定做奶香火腿馒头卷了。完工后一个个白胖胖的,跟蚕宝宝似的,味道也很赞。当早餐或者零食点心都不错。

奶香火腿馒头卷主厨:月山清芽

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:800火腿肠:7个
牛奶:200ML--
辅助料用量
发酵粉:2克食用碱:1克

奶香火腿馒头卷的做法步骤

  • 第三步:面团盖上湿布后放置于温暖处发酵数小时,至面团发到两倍大。再次揉面排出空气。
  • 第一步:准备好面粉800克,进口牛奶200毫升。将食用碱混入面粉中。牛奶温热后加入发酵粉。
  • 第七步:关火后等五分钟再揭盖,防止馒头卷遇冷回缩。五分钟后,香喷喷的馒头卷出炉了。
  • 第二步:将牛奶倒入面粉中和面,若水分不够,则适量添加热水,揉面直至面团光滑。
  • 第六步:做好的馒头卷冷水上锅蒸,大火烧开后转中火一刻钟。
  • 第五步:火腿肠一分为二,将长条的面缠绕火腿上,首尾固定好。
  • 第四步:将面团分成等量小剂子,揉搓成长条。
  • 相关食材:火腿

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