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香辣牛肉酱

菜谱编号:186-670
香辣牛肉酱是【罗佳人】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣牛肉酱”。
香辣牛肉酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香辣牛肉酱。无论拌米饭,拌面条,味道都异常的香辣可口。

香辣牛肉酱主厨:罗佳人

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
牛肉:400克熟黄豆:300克左右
杭椒:适量黄豆酱:20克
辅助料用量
糖:适量蚝油:适量
色拉油:适量葱:适量
姜:适量蒜末:适量

香辣牛肉酱的做法步骤

  • 第一步:牛肉切碎末,耗油,淀粉,盐,红酒,生抽煨制10分钟。
  • 第三步:锅里放色拉油。量要大,牛肉入锅炒,再加入葱姜末,黄豆酱,翻炒,依次下入辣椒,料酒,黄豆,香菇,红油,糖,生抽。加入半碗水,开锅转小火烧至合适,大概7·8分左右
  • 第五步:无论拌什么面条都非常可口
  • 第二步:黄豆要先泡并煮熟,辣椒切碎末。葱姜切碎末,香菇开水煮过洗净切碎末。
  • 第四步:拌面条吃
  • 香辣牛肉酱做法技巧/窍门/补充说明:

    这里面加了红油,不但卖相好,味道更加香辣可口。红油做法;色拉油加热,待温度降到60度时呛入辣椒面即可

    菜谱标签:下饭菜
    相关食材:牛肉牛肉酱

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香辣牛肉酱。

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