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蔓越莓面包

菜谱编号:186-767
蔓越莓面包是【柔蓝水晶】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓面包”。
蔓越莓面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这次用了柏翠的新款静音面包机来试水,看到群里好多人在说试用这机器的时候遇到了问题,我收到的这台机器还好,暂时没发现什么问题,试做了一个一键式面包,感觉还不错。跟以前的面包机相比,我用的功能3和风面包,最后烘烤时间为35分钟,比以往的面包机降低了5-10分,所以成品没有厚皮,表面也柔软,上次还均匀,这种效果确实让人挺满意的。

蔓越莓面包主厨:柔蓝水晶

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:250克牛奶:135克
蛋液:40克--
辅助料用量
盐:3克干酵母:3克
糖:20克黄油:27克
蔓越莓干:20克--

蔓越莓面包的做法步骤

  • 第七步:程序进行5分钟后,面团已成型,放入略软化的黄油。时间进行到2:15时,果料盒会自动打开,自动洒果料。
  • 第二步:再放糖,把盐放在糖对面。
  • 第四步:蔓越莓干直接放到自动投料盒里,盖好。
  • 第六步:使用功能3和风面包,时间为3小时,选择重量为500克,烧色为浅。然后点击启动键。
  • 第三步:加入高粉,把酵母放在面粉上面。
  • 第八步:可以根据液晶屏幕上的显示,了解面团进行到了哪一步,指示条刚弹到烘烤时,这时候在面包表面刷上一层蛋液。
  • 第五步:把面包机内胆放入面包机中,左右扭动,卡紧。
  • 第一步:先放蛋液和牛奶。
  • 蔓越莓面包做法技巧/窍门/补充说明:

    烘烤时间为35分钟,时间结束后有蜂鸣音提示,戴上防烫手套取出面包桶,倒出面包,侧放在烤网上晾至不烫时,再装入保鲜袋保存。

    相关食材:蔓越莓面包

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