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适合孕妇的健康零食——卤煮蚕豆花生

菜谱编号:186-774
适合孕妇的健康零食——卤煮蚕豆花生是【-黑色、Smile】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“适合孕妇的健康零食——卤煮蚕豆花生”。
适合孕妇的健康零食——卤煮蚕豆花生

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我是一名准妈妈,自从怀孕后,妈妈就告诉我多吃豆类,后来我才查到豆类有助于宝宝脑部发育,还能增强记忆力,对宝宝的智力发育非常有帮助。我现在生活在福建,很难买到新鲜的嫩蚕豆,只能吃干蚕豆了,干蚕豆泡发可以炖排骨、筒骨之类的,炖到蚕豆化开,汤的滋味特别好,可惜我家那位不喜欢吃,那就卤煮蚕豆吧,煮一大碗慢慢吃,怀孕就是这么任性。

适合孕妇的健康零食——卤煮蚕豆花生主厨:-黑色、Smile

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
干蚕豆:适量花生:适量
辅助料用量
盐:适量五香粉:适量
八角:1个桂皮:适量
味极鲜:适量--

适合孕妇的健康零食——卤煮蚕豆花生的做法步骤

  • 第三步:将泡发好的蚕豆和花生倒入煮锅,加清水漠过食材,放入五香粉、盐、味极鲜以及桂皮,大火煮开转小火煮至蚕豆熟透(不宜煮过久,蚕豆破皮就会煮化)。
  • 第四步:成品图,味道很不错哦。
  • 第一步:蚕豆和花生提前一晚泡发。蚕豆一定要泡发透,煮出来才软糯。
  • 第二步:泡发好的蚕豆和花生。
  • 适合孕妇的健康零食——卤煮蚕豆花生做法技巧/窍门/补充说明:

    1、蚕豆一定要泡发透,这样煮出来才软糯。
    2、蚕豆一定要煮熟,因为豆类含有一种有毒的物质,没煮熟容易引起腹泻,但也不宜煮太久,蚕豆破皮就会化开。
    3、还有一点很重要,有的人对蚕豆会过敏,称为蚕豆病,所以没吃过蚕豆的以及有过敏史的还是不吃为好。

    菜谱标签:小吃
    相关食材:蚕豆花生

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的适合孕妇的健康零食——卤煮蚕豆花生。

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