适合孕妇的健康零食——卤煮蚕豆花生
适合孕妇的健康零食——卤煮蚕豆花生是【-黑色、Smile】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“适合孕妇的健康零食——卤煮蚕豆花生”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我是一名准妈妈,自从怀孕后,妈妈就告诉我多吃豆类,后来我才查到豆类有助于宝宝脑部发育,还能增强记忆力,对宝宝的智力发育非常有帮助。我现在生活在福建,很难买到新鲜的嫩蚕豆,只能吃干蚕豆了,干蚕豆泡发可以炖排骨、筒骨之类的,炖到蚕豆化开,汤的滋味特别好,可惜我家那位不喜欢吃,那就卤煮蚕豆吧,煮一大碗慢慢吃,怀孕就是这么任性。
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
干蚕豆:适量 | 花生:适量 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 五香粉:适量 |
八角:1个 | 桂皮:适量 |
味极鲜:适量 | -- |
适合孕妇的健康零食——卤煮蚕豆花生的做法步骤
适合孕妇的健康零食——卤煮蚕豆花生做法技巧/窍门/补充说明:
1、蚕豆一定要泡发透,这样煮出来才软糯。
2、蚕豆一定要煮熟,因为豆类含有一种有毒的物质,没煮熟容易引起腹泻,但也不宜煮太久,蚕豆破皮就会化开。
3、还有一点很重要,有的人对蚕豆会过敏,称为蚕豆病,所以没吃过蚕豆的以及有过敏史的还是不吃为好。
菜谱标签:小吃