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鱼露花甲

菜谱编号：187-262

鱼露花甲是【包包变】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼露花甲”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

在某一餐厅吃的必点之菜。

鱼露花甲主厨：包包变

第六步：起蒸锅将花甲再蒸片刻。

第十二步：蒸好的花甲淋上调味汁即可享用。

第三步：待花甲全部打开倒出清洗。

第八步：起不粘锅热油爆香沙姜蓉、蒜蓉。

第九步：再倒入香梗、红椒炒匀。

第十一步：烧开即可停火。

第一步：准备所有材料。

第十三步：味道不错哦：）

第四步：花甲洗净。

第十四步：成品图。

第七步：香菜梗、红椒、沙姜、蒜头剁成蓉，调味汁水：鱼露＋生抽＋蚝油＋生粉＋鸡精＋清水，备好待用。

第五步：摆盘。

第十步：倒入调味汁水（太咸可加入清水调味）。

第二步：起清水锅倒入花甲、适量料酒及姜片烧开。

菜谱标签：热菜

相关食材：鱼露

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