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豆豉棱鱼虎皮椒

菜谱编号:187-507
豆豉棱鱼虎皮椒是【御风九万里】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豉棱鱼虎皮椒”。
豆豉棱鱼虎皮椒
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
青椒:400克豆豉棱鱼罐头:半罐100克
辅助料用量
盐:2克鸡精:1克
蒸鱼豉油:10克生抽:5克

豆豉棱鱼虎皮椒的做法步骤

  • 第二步:青椒切成6-8厘米的青椒段。
  • 第五步:捞出控油。
  • 第八步:控油的青椒摆放在盘中,上面放一小匙鸡精。
  • 第六步:锅中油全部倒出,然后下入豆豉棱鱼,小火干炒一会。
  • 第三步:锅中足量油烧至冒青烟,将青椒倒入,用锅铲翻动,让炸均匀。
  • 第四步:炸至全部辣椒表面起了一层皮即可。
  • 第十步:美味不可久留,快开动吧。
  • 第七步:加三分之二碗的水,一调羹蒸鱼豉油,半调羹生抽,一匙盐,煮沸十秒。
  • 第一步:半罐豆豉棱鱼切成小丁。
  • 第九步:烧沸的豆豉棱鱼酱汁均匀的浇在上面即成。
  • 豆豉棱鱼虎皮椒做法技巧/窍门/补充说明:

    1、青椒稍微少炸一点时间,全部起皮了就可以了。我这是炸过头了,拍照片时就应该捞出来了,拖延了一会。
    2、可以添加一点剁椒或者红椒在酱汁中,颜色会更好看一点。

    相关食材:豆豉

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